Mencía a glops!
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| Imagen de racimos de uva Mencía en un grado avanzado de maduración, en una explotación de la D.O. Ribeira Sacra, en el municipio de Sober. Font: Wikipedia |
La varietat de raïm "mencía" és pròpia de Galicia i el nord de la conca del Duero, a les terres del Bierzo.
Raïm molt sensible, el cultiu de la mencía es destaca predominantment en zones de muntanya, i per aquest fet la seva maduració té molt a veure amb l'orientació al sol i altitud en què s'ubiquen les vinyes.
Sòls minerals de pissarra, però també argilós-llimosos es destaquen en els territoris de la mencía.
Els millors "mencías" del Bierzo estan situats,
principalment les poblacions de Villafranca i Corillon, dins una
"hoya" a 400 m d'alçada envoltada per muntanyes de fins a 1000
m.
És un territori encrespat i salvatge que malauradament ha de conviure amb amb la industria minera i extractiva i amb una central tèrmica, tal i com es mostra a la següent fotografia:
És un territori encrespat i salvatge que malauradament ha de conviure amb amb la industria minera i extractiva i amb una central tèrmica, tal i com es mostra a la següent fotografia:
Desde el alto de Pobladura de Somoza se divisa un mar de nubes sobre la hoya del Bierzo, con las chimeneas de la central de Compostilla como hitos de referencia.
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| Los viñedos se extienden hasta los mismos límites de la cementera de Cosmos en Toral, dando una pésima imagen a los vinos bercianos |
A continuació adjunto un article sobre el Bierzo del blog "Descorche", de Paco Berciano:
La Mencía del Bierzo
18 marzo 2008
Me piden en dos comentarios anteriores que diga algo sobre el Bierzo y con mucho gusto voy a hacerlo, pues uno de los objetivos de este blog es poder entablar una relación directa con quien lo lee.
Aunque mi apellido es originario de El Bierzo mi relación con esta zona no es muy directa.
Para nadie es un secreto que Bierzo es una de las denominaciones de origen más pujante de España en los últimos años. Su secreto está en la uva Mencía, una uva que se emparenta con la Cabernet Franc del Loira, una uva única de esta zona del noroeste español.
Su gran problema son los protocolos que se aplican para elaborar esta variedad, sensible, delicada y fresca. En numerosas ocasiones se elabora como si fuese Merlot o Tempranillo. Se busca la sobre maduración, se le extrae a tope y se cría en barricas de madera nuevas con tostados intensos. Al final el vino parece, otra vez, de cualquier sitio y la gran capacidad de expresar su suelo que tiene la Mencía desaparece.
Por otro lado, habría que distinguir dos bierzos diferentes. La parte de Corullón y Villafranca y la parte de Bembibre.
La primera es un conjunto de pequeños valles y las cepas están en laderas y pendientes, mientras la segunda, el bajo Bierzo, es una zona más amplia y llana. Los suelos de la montaña tienen más pizarra, mientras en el valle de abajo son más aluviales.
Dos zonas diferentes y yo me inclino más por la primera. Aunque me gustan también mucho los vinos de Valtuille, con sus laderas en las que se manifiesta de verdad la autentica Mencía.
En el cambio del Bierzo hay nombres que no conviene olvidar: Amancio Fernández, Jorge Peique, Ricardo Palacios y su tío Álvaro y Raúl Pérez.
Dos ejemplos del estilo de vino que a mi gusta en el Bierzo son Pétalos del Bierzo, de Ricardo Palacios, y Ultreia Saint-Jacques de Raúl Pérez.
Font: Blog Descorche
