Aquest blanc del grup Vallformosa guanya per segon any consecutiu la medalla d’or al Concurs de Vins de Qualitat de la DO Penedès
El vi “Domènech.Vidal Masia Freyé Xarel·lo/Chardonnay” s'ha endut
per segon any consecutiu la medalla d’or dins la categoria de “blanc
collita” del 47è Concurs de Vins de Qualitat de la DO Penedès. Aquest blanc està elaborat per la família Domènech Vidal,
propietària de Vallformosa, i simbolitza el canvi que l’empresa ha
experimentat en els últims mesos, relacionats amb la nova marca, la nova
imatge de les ampolles i la obtenció de la màxima qualitat dels vins i
caves. Es tracta d'un producte amb caràcter, profund i ben estructurat.
El raïm d’aquest vi prové d’una selecció acurada de vinyes de més de 60
anys plantades a diferents altituds de l’Alt Penedès. El cupatge està
format per un 85% Xarel·lo i un 15% Chardonnay. Al tast, és un vi amb
notes de gessamí i poma verda sobre un fons dolç d’almívar i fruita seca
provinent de la criança sobre lies de quatre mesos. És un vi de gran
profunditat. En boca és potent i ben estructurat; té un record llarg i
una equilibrada tensió de fruita fresca. Gastronòmicament, acompanya a
la perfecció arrossos, crustacis, peixos lleugers, fumats, amanides,
carns blanques i pastes.
Font: cupatges
