The concept of Rene Barbier, initially tinged with a touch of bohemian idealism, led him to revive a tradition of wine true to the spirit of the 12th century Carthusians. By rebuilding and adding value to the abandoned terraces, by replanting the vines and complementing reds with whites, like Grenache white, Macabeau, Viognier, Marsanne and Roussanne, without forgetting the local Perdro Gimenez, René Barbier wanted is Nelin to be a "white wine with twin souls"
|  "" Nelin tank – René Barbier "" |
 |
René Barbier speaks highly of his Nelin: "This white is the balance of feminine and masculine in youth development. The white Grenache base evokes hills under a merciless sun, splashed with scents of spices and quince paste, with the minerals of the shale ... This white, original and remarkable, is adorned with a light golden yellow colour. On the nose, it has an intense aroma, complex, seductive. Sweet scents reminiscent of peach, apricot, lychee and pink grapefruit with, on the finish, a touch of minerals and reminders of flowers and honey. On the palate, we find at the same time volume and remarkable finesse. Its balanced acidity refreshes its structure to develop into an intense and delicate palate, unusually lingering for a long time…… Anyway, a complexity that we will appreciate especially with tapas, foie gras, fish with sauce, Asian specialities (Chinese, Vietnamese, Thai or Indian) and soft cheeses.
Nelin
Priorat – René Barbier |
|
|
Una trucada telefònica d’un bon amic peixater porta fins a
la meva cuina un magnífic besuc salvatge acabat de pescar. Això significa que
tindrem un sopar de festa major. Fitxa tècnica
Resulta éste un maridaje complicado
al no existir una buena comunión entre ambos productos: en general el
fuerte sabor del queso merma nuestra capacidad de percibir el sabor del
vino. No obstante hay quesos tan neutros que incluso resaltan la acidez
que pueda tener el vino.
El badiu es troba a la Vila de
Gracia; només amb sol a l’estiu i de moment sense micacos o nesprers.
Hi ha un taronger a la banda
dreta i una magnòlia voleiant, un roser que sobreviu i altres plantes obligades a passar sense sol.
Al badiu hi viu un gat, en 13. El
vigila, s’hi esbrava, caça dragons i ratolins. Hi juguen dos nens, els meus fills i a voltes hi aterra una parella de merles.
I al badiu hi passen coses que
aniré penjant periòdicament perquè les considero d’interès.
 | |||||
| Imatge de la fulla i la flor d'un micaquer o nesprer japonès (eriobotrya japonica) de l'any 1870 |
Amb el celler Alión (Vega Sicilia), la família Álvarez vol demostrar que Vega Sicília, la llegendària bodega de la Ribera del Duero, pot elaborar vins del segle XXI, que llueixin alhora totes les característiques dels seus companys de la Denominació d'Origen.
